Resep Makanan: Resep Pumpkin Cheesecake Bars Alternatif Ide Cemilan Unik untuk Keluarga

TRIBUNGORONTALO.COM - GORONTALO, Resep makanan manis kali ini adalah pumpkin cheesecake bars. Anda dapat mencobanya dirumah untuk menyajikan cemilan enak untuk orang-orang terdekat. 

Resep ini cocok untuk dijadikan ide alternatif untuk mengolah labu kuning dan creamcheese.

Selain itu resep makanan ini bisa menjadi inspirasi anda jika ingin mencoba berbisnis cemilan manis.

Bahan-bahan (untuk loyang 20x20):

Lapisan Biskuit:

• 200 gr biskuit
• 1/2 vanilla ekstrak
• 50 gr Margarin cair

Lapisan Pumpkin Cake:

• 3 butir telur
• 125 gr brown sugar
• 1 sdt SP atau pengemulsi makanan
• 100 gr tepung terigu
• 200 gr labu kuning

Lapisan Cheececake:

• 2 butir telur
• 125 gr creamcheese
• 50 gr whipe cream
• 1 sdt ekstrak vanilla
• 2 sdm tepung terigu

Kreasi Topping:

• Slice Almond.
• Kismis.

Cara Membuat Pumpkin Cheesecake Bars:

Lapisan Dasar (Biskuit):

• Hancurkan Biskuit hingga menjadi bubuk (bisa menggunakan blender kering).
• Campurkan margarin cair yang sudah dilelehkan dan didinginkan terlebih dahulu.
• Lapisi loyang 20cm x 20 cm dengan menggunakan kertas baking atau mentega dan terigu.
• Tata ke dalam dasar loyang hingga padat.

Lapisan Pumpkin Cake:

• Kukus Labu kuning, dan lumatkan.
• Lelehkan Margarin hingga menjadi cair dan dinginkan di suhu ruang.
• Mixer dengan kecepatan tinggi Telur, Gula, dan pengemulsi hingga tercampur rata dan kental selama 10 menit, lalu sisihkan.
• Masukkan tepung terigu dan vanilla ekstrak sedikit demi sedikit ke dalam adonan, bisa menggunan mixer dengan kecepatan rendah.
• Masukkan labu kuning yang sudah dilumatkan, lalu masukkan margarin cair sedikit demi sedikit dengan menggunakan spatula. Lalu aduk hingga merata.
• Masukkan adonan pumpkin cake ke dalam loyang yang sudah ada lapisan biskuit, dan sisihkan sedikit untuk hiasan di lapisan teratas.

Lapisan Cheesecake:

• Aduk semua bahan hingga tercampur rata dengan menggunakan mixer kecepatan kecepatan sedang kecuali tepung terigu.
  Masukkan tepung terigu hingga merata dengan menggunakan spatula.
• Masukkan adonan Cheesecacke ke dalam loyang dan masukkan pula sisa adonan pumpkincake untuk menjadi ukiran marbel di atas
• Taburkan topping kismis dan almond
• Lalu panggang seluruh adonan yang telah ditata selama 50 menit.

Pumpkin cheesecake bars siap disajikan. 

Itulah resep makanan enak hari ini yang dapat anda tiru di rumah. (*)