Lezat tak Harus Mahal, Inilah 4 Resep Olahan Bihun Ala Devina Hermawan

Rebus cabai rawit hijau dan bawang putih hingga matang lalu masukkan ke dalam blender. Tambahkan air dingin, blender hingga halus

Pindahkan ke dalam mangkuk lalu tambahkan perasan jeruk nipis, garam, dan gula pasir, aduk rata
Panaskan minyak, orak arik telur hingga matang, sisihkan

Panaskan kembali minyak, tumis bumbu halus di api sedang kecil hingga wangi dan matang

Besarkan api, masukkan bakso, tumis sesaat kemudian masukkan kol, cabai merah, daun bawang, seledri, kecap ikan, bihun, dan telur orak arik, tumis sesaat

Tambahkan garam, gula pasir, lada putih, dan kaldu jamur, aduk rata

Bihun goreng putih siap disajikan

2. Resep Bihun Laksa 

Bahan:
350 gr dada ayam filet
2 buah kentang
350 gr bihun, rendam air
200 ml santan
2 liter air
1 sdm garam
½ sdt kaldu jamur / penyedap
½ sdt merica
2 sdm gula pasir
1 sdm kaldu ayam bubuk

Bahan bumbu laksa:
60 ml minyak
7 siung bawang putih
10 siung bawang merah
5 butir kemiri, sangrai
½ sdt ketumbar, sangrai
½ sdt jintan, sangrai (opsional)
6 cm kunyit
8 buah cabai merah keriting
3 cm jahe
5 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk
1 sdt asam jawa
1 batang serai, geprek, potong
1 buah tomat ukuran sedang

Bahan lainnya:

10 siung bawang merah untuk bawang goreng, opsional
4 sdm minyak

Pelengkap:

Tauge
Kemangi
Cabai rawit merah, rebus, blender
Jeruk limau
4 butir telur + ¼ sdt garam

Cara pembuatan:

• Iris bawang merah kemudian panaskan minyak, goreng bawang merah hingga kuning keemasan, tiriskan
• Haluskan kemiri, bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, cabai keriting merah, ketumbar, jintan dan minyak hingga halus
• Tambahkan air bila perlu, haluskan kembali
• Panaskan minyak bawang, tumis bumbu halus hingga wangi kemudian masukkan serai, daun salam, daun jeruk, tumis sesaat
• Tambahkan air, tomat, kentang, ayam, kaldu ayam bubuk, garam, gula pasir, merica dan asam jawa, masak selama 10 menit atau hingga ayam dan kentang matang
• Sisihkan tomat dan ayam lalu suwir ayam
• Tambahkan santan dan kaldu jamur ke dalam kuah, aduk rata.
• Kocok telur dengan garam, goreng telur hingga matang lalu iris-iris
• Laksa bihun siap disajikan dengan pelengkap

3. Resep Udang Goreng Bihun