3 Resep Bakso Ala Chef Devina Hermawan, Ide Jualan Mudah nan Cepat Laris

Bahan pelengkap:

Kulit pangsit

Tahu putih

Bakso sapi

Sambal rawit

Kecap manis

Jeruk nipis

Langkah-langkah:

• Didihkan air, rebus tulang 7-8 menit lalu bilas dengan air
• Didihkan kembali air, masukkan tulang ayam rebus selama 1-2 jam di api sedang kecil. Buang busa atau lemak pada kuah
• Tambahkan garam, kaldu jamur, kaldu ayam, gula pasir, dan merica
• Haluskan bawang merah goreng dan bawang putih goreng kemudian masukkan ke dalam kuah bersamaan dengan seledri, masak beberapa saat
• Untuk adonan, masukkan ayam, garam, gula pasir, kaldu bubuk, merica dan bawang putih ke dalam food processor. Haluskan hingga lengket
• Masukkan telur, kecap ikan, minyak, air es, tepung terigu, tapioka dan baking powder, aduk hingga rata
• Siapkan kulit pangsit, ambil sedikit adonan lalu ratakan dengan garpuPanaskan minyak, goreng di api kecil hingga kecokelatan dan renyah, tiriskan
• Untuk siomay goreng, siapkan kulit pangsit, ambil sekitar ½ sdm adonan kemudian bentuk seperti kerucut, goreng hingga kecokelatan, tiriskan
• Untuk adonan tahu, pisahkan 160 gr adonan lalu campurkan dengan 1 sdm air, aduk rata
• Beri lubang pada bagian tengah tahu lalu isi dengan sedikit adonan, ratakan dengan garpu
• Bentuk bulat sisa adonan lalu rebus bersama dengan tahu hingga matang, tiriskan
• Panaskan kembali kuah, sisihkan tulang ayam dan seledri kemudian masukkan bakso sapi dan tahu bakso
• Bakso cuanki siap disajikan

Baca juga: 3 Resep Masak Tempe Paling Mudah, Gurih Maknyos!

2. Resep Bakso Goreng Ayam Udang (12 pcs)

Bahan

Minyak ayam bawang (bisa diganti minyak polos + bawang merah goreng siap pakai): 

70 gr kulit ayam 

3 sdm air

3 sdm 

Minyak Goreng