Resep Sederhana Mie Tek Tek, Makanan Favorit dari Jawa Tengah

TRIBUNGORONTALO.COM -- Siapa yang tak suka Mie tek-tek, makanan asal Jawa Tengah yang jadi andalan di cafe-cafe. 

Daya tarik utama mie tek tek adalah kombinasi rasa gurih, manis, dan pedas yang khas.

Bumbu-bumbu yang digunakan memberikan sensasi lezat pada setiap gigitan mie. Kekhasan mie tek tek juga terletak pada tekstur mie yang kenyal dan renyah.

Selain itu, kehadiran sayuran segar dan bahan tambahan seperti telur dan daging memberikan tambahan kelezatan dan gizi pada hidangan ini.

Mie tek tek biasanya disajikan dengan irisan daun bawang dan bawang goreng di atasnya, memberikan sentuhan segar dan aroma yang menggoda.

Berikut resep Mie Tek-Tek seperti dibagikan oleh akun instagram @aywdystt

Bahan :

1 bungkus mie telur

8 siung bawang merah

2 siung bawang putih

5 buah cabe merah keriting

Cabe rawit secukupnya

2 butir telur

2 ikat sawi

1 bonggol lettuce

1/2 buah bawang bombay

2 batang seledri

Garam, gula, lada secukupnya

Air

Minyak goreng

Cara membuat :

1. Buat telur orak arik, sisihkan.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe rawit. Tumis bumbu hingga harum bersamaan dengan bawang bombay.

3. Tambahkan air dan daun seledri yang sudah dicincang. Masak hingga mendidih.

4. Masukkan mie telur dan telur orak arik. Masak hingga mie matang. Koreksi rasa dengan menambahkan garam, gula, dan lada.

5. Masukkan sayur, aduk sebentar kemudian matikan api. Sajikan Untuk 4 porsi

Agar lebih enak, isiannya bisa ditambahkan sosis, bakso, atau daging cincang. Kalau mau pakai sayur keras (brokoli, kembang kol, wortel, dsb) dimasukkannya bersamaan dengan mie di step keempat. (*)