Resep Kwetiau Siram, Hidangan Nikmat Kala Hujan

TRIBUNGORONTALO.COM - Berikut resep Kwetiau siram oleh Chef Devina Hermawan.

Diketahui Kwetiau merupakan sejenis Mie asal Tionghoa terbuat dari beras.

Resep Kwetiau Siram (untuk 2 porsi)

Bahan

400 gr kwetiau basah

1 butir telur

3 siung bawang merah, iris

½ buah bawang bombai, iris

50 gr sawi hijau, potong

4 buah bakso sapi, potong

1 sdm kecap manis

1 sdm kecap ikan

1-2 sdm Royco Saus Tiram

¼ sdt merica

½ sdt kaldu bubuk / penyedap

50 ml air

3 sdm minyak

Bahan siraman kuah telur

1 butir telur

4 sdm minyak

3 siung bawang putih cincang halus

2 sdm kaldu ayam bubuk

½ sdt gula pasir

¼ sdt merica

½ sdt kaldu jamur/ penyedap

1 sdm Royco Saus Tiram

1 sdt minyak wijen, opsional

3 sdm maizena

500 ml air

Cara pembuatan

- Panaskan minyak, goreng telur hingga matang lalu masukkan bawang merah dan bawang bombai, tumis hingga wangi

- Masukkan bakso sapi, kwetiau, Royco Saus Tiram, kecap manis, merica, kaldu bubuk, air, sawi hijau, dan kecap ikan, aduk rata

- Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga wangi lalu masukkan air, kaldu ayam, Royco Saus Tiram, minyak wijen, gula pasir, kaldu jamur, merica, dan maizena yang sudah dilarutkan

- Kocok telur, masukkan ke dalam kuah, masak hingga mengental

Kwetiau siram siap disajikan. (*)