Resep Vegan Gyukatsu Sandwich, Kesukaan Vegetarian Nih!

TRIBUNGORONTALO.COM - Berikut resep Vegan Gyukatsu Sandwich oleh Chef Devina Hermawan.

Sesuai namanya, makanan ini bisa dinikmati semua orang termasuk vegetarian.

Resep Vegan Gyukatsu Sandwich (untuk 3 porsi):

Bahan vegan gyukatsu

Green Rebel Steak

Tepung panko besar

Tepung terigu protein sedang

Bahan tepung basah

70 gr tepung terigu protein sedang

3 sdm santan

100 ml air

¼ sdt garam

¼ sdt merica

Bahan umami nori mayo

2 siung bawang putih halus

5 sdm vegan mayo

½ sdm cuka

2 sdt gula pasir

1 sdt mustard

¼ sdt kaldu jamur

⅛ sdt garam

⅛ sdt merica

3 sdm bubuk nori kasar

Bahan lainnya

Roti tawar tebal

Margarin

Kol, iris

Green Rebel Cheddar Cheese

Cara pembuatan

- Campurkan bawang putih halus, gula pasir,cuka, mustard, kaldu jamur, garam dan merica, aduk rata

- Masukkan vegan mayo dan nori, aduk rata

- Untuk tepung basah, campurkan tepung terigu, santan, air, garam dan merica, aduk rata

- Balurkan Green Rebel Steak ke dalam tepung kering, tepung basah lalu ke dalam tepung roti, ratakan

- Panaskan minyak, goreng steak hingga kuning keemasan, tiriskan

- Potong Green Rebel Cheddar Cheese lalu simpan di atas steak, panggang selama 5 menit di suhu 200 derajat celcius

- Oles roti dengan margarin kemudian panggang hingga kecokelatan, sisihkan

- Oles roti dengan umami nori mayo kemudian susun steak dan kol di atasnya

- Tutup kembali dengan roti yang sudah diolesi umami nori mayo

- Vegan gyukatsu sandwich siap disajikan. (*)