Ide Menu Sarapan Besok: Resep Bubur Oat Kuah Kuning

TRIBUNGORONTALO.COM - Berikut resep bubur oat kuning cocok untuk sarapan pagi besok.

Resep masakan ini dibagikan oleh Chef Devina Hermawan, jebolan Master Chef Indonesia season 5.

Resep Bubur Oat Kuah Kuning untuk 6-7 porsi:

Bahan bubur

200 gr Quaker Rolled Oats

1,2 liter air / kaldu

4 sdm tepung beras

2 lembar daun salam

½ sdt garam

¼ sdt merica

2 sdt kaldu ayam bubuk

Bahan ayam kuah kuning

350 gr dada ayam fillet

7 siung bawang merah

5 siung bawang putih

3 butir kemiri

4 cm kunyit

3-4 sdm minyak

2 lembar daun salam

2 batang serai, geprek

2 sdt garam

½ sdm gula pasir

1 sdt kaldu bubuk

¼ sdt merica

2 sdm santan

1 liter air

Bahan pelengkap

Bawang goreng

Seledri

Kerupuk

Sambal rawit

Kecap manis

Cara membuat

- Blender bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, dan minyak hingga halus

- Tumis bumbu halus hingga wangi di api sedang kecil lalu masukkan daun salam dan serai, aduk rata

- Tambahkan air, ayam, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan merica, masak hingga mendidih dan matang

- Masukkan santan, masak beberapa saat, sisihkan ayam lalu suwir

- Untuk bubur, masukkan Quaker Rolled Oats ke dalam wajan beserta tepung beras, daun salam, air, dan kaldu ayam bubuk, aduk rata masak hingga mendidih sambil diaduk

- Masukkan garam dan merica, masak hingga mengental

- Tuang bubur ke dalam mangkuk, beri topping lalu siram dengan kuah kuning.

Bubur oat kuah kuning siap disajikan. (*)