2 Resep Olahan Tempe Praktis Bisa Dibuat Sendiri di Rumah

TRIBUNGORONTALO.COM - Berikut resep dua olahan tempe ala Chef Devina Hermawan.

Diketahui, Devina Hermawan merupakan alumni Master Chef Indonesia.

Dia kerap membagikan beragam jenis makanan di kanal YouTube, instagram hingga twitter.

Tempe Lada Hitam

Bahan:

- 250 gr tempe
- 70 gr maizena
- 1 butir telur
- 4 sdm air
- ½ sdt kaldu jamur / penyedap
- 3 siung bawang putih

Bahan lainnya:

- ½ buah bawang bombai
- 2 buah cabai merah
- 2 buah cabai hijau

Saus lada hitam:

- 2 sdm margarin
- 1 sdm minyak
- 4 siung bawang putih, cincang
- 6 siung bawang merah, cincang
- 220 ml air
- 20 gr lada hitam, sangrai, haluskan
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm kecap inggris
- 1 sdm kecap asin
- ½ sdt minyak wijen
- 3 sdm saus tiram
- 2 sdt kaldu jamur
- 120 gr saus tomat

Cara membuat:

1. Untuk saus, panaskan minyak tumis bawang putih dan bawang merah, tumis beberapa saat hingga wangi

2. Masukkan margarin, aduk rata lalu masukkan lada hitam, tumis beberapa saat

3. Tambahkan air, saus tomat, kecap inggris, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, gula pasir, dan kaldu jamur, masak beberapa saat. Sisihkan

Potong tempe lalu suwir, pindahkan ke dalam mangkuk
5. Masukkan bawang putih , telur, air, maizena, dan kaldu jamur, aduk rata.