Sambut Festival Apangi, Warga Dembe Satu Ini Sajikan 3000 Kue Apangi

TRIBUNGORONTALO.COM, Gorontalo - Jelang perayaan Festival ke-7 Apangi, masyarakat Kelurahan Dembe satu Kecamatan Kota Barat, tengah mempersiapkan Kue Apangi.

Diketahui, pelaksanaan Festival Apangi akan dilaksanakan pada Minggu (7/8/2022) malam. Dimana masyarakat Dembe satu berlomba-lomba memasak kue Apangi yang dihias sedemikian rupa. 

Festival Apangi merupakan acara tahunan yang digelar setiap 10 Muharam atau tahun baru islam, yang diikuti sebagian besar masyarakat Dembe Satu.

Farida Yusuf (42), warga yang turut berpartisipasi pada Festival Apangi mengakui, dirinya menyediakan sekitar 3000 ribu kue Apangi.

Baca juga: Warga Dembe-Gorontalo Serbu Gula Merah untuk Persiapan Festival Apangi

“Kalau saya saat ini menyediakan kurang lebih hampir sekitar 3000 ribu kue apangi,” kata Farida

Farida mengaku, 3000 ribu kue Apangi tersebut rencananya akan dibagikan kepada seluruh masyarakat Gorontalo yang datang meramaikan festival tersebut.

Farida menambahkan dirinya telah melakukan persiapan tersebut sudah sejak seminggu terakhir dan menghabiskan dana kurang lebih Rp 8 Juta.

“Iya kalo untuk persiapan sudah dari satu minggu terakhir, dari penyediaan bahan serta pekerja,” kata Farida.

“Untuk bahan sendiri itu macam-macam, seperti tepung terigu sebanyak 40 kg, tepung beras 20 kg, gula merah (Aren) 30 kg, serta bahan-bahan lainya seperti susu ,vanila, kelapa parut, santan, ragi,” imbuhnya.

Varian rasa yang disediakan pun beragam diantaranya Original, Pandan, Anggur, Durian.

Agar lebih menarik, masyarakat juga membentuk kue Apangi sesuai kreasi mereka masing-masing. Aday ang berbentu bulat, segitiga, hati, hingga bentuk bintang. (*)