Resep Kuliner

Resep Tahu Aci Krispi Kuah Gejrot Ala Chef Devina Hermawan

Devina Hermawan merupakan alumni Masterchef Indonesia musim kelima. Tahu Aci cukup digemari kaum milenial. 

Editor: Fajri A. Kidjab
Kolase Twitter
Resep Tahu Aci Krispi Kuah Gejrot ala Chef Devina Hermawan 

- 6-12 siung bawang merah

- 20-30 buah cabai rawit hijau

- 1,5 sdt garam

Cara membuat

1. Untuk kuah, masukkan air, gula merah, asam jawa, dan kecap manis ke dalam panci, masak hingga mendidih. Diamkan beberapa saat lalu saring

2. Potong-potong tahu kemudian pipihkan dengan tangan

3. Di dalam mangkuk campurkan tepung tapioka, garam, merica, dan kaldu bubuk, aduk rata

4. Masukkan tahu ke dalam tepung sambil di ratakan. Diamkan selama 5-10 menit hingga menyerap

5. Panaskan minyak, sebelum digoreng masukkan tahu yang sudah meresap ke dalam tepung lalu goreng hingga setengah matang, tiriskan

6. Diamkan selama 5 menit lalu goreng kembali hingga kuning kecokelatan atau garing, tiriskan

7. Di dalam ulekan, masukkan bawang merah, garam, cabai rawit, dan gula merah, ulek kasar

8. Masukkan kuah gejrot ke dalam sambal, aduk rata

9. Tahu aci siap disajikan dengan sambal gejrot.

(*)

 

 

  • Ikuti kami di

    AA
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    berita POPULER

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved