Resep Sambal Goreng Telur Dadar, Bekal Sarapan di Kantor

TRIBUNGORONTALO.COM - Bingung harus membuat menu apa untuk bekal kantor besok?

Tenang saja. Kamu bisa mencoba membuat makanan olahan telur, seperti sambal goreng telur dadar.

Cara membuatnya cukup mudah dan tidak memerlukan waktu lama, sehingga bisa kamu buat beberapa menit, sebelum berangkat ke kantor.

Apabila kamu ingin mencoba membuatnya, resep sambal goreng telur dadar bisa dilihat di buku "25 Resep Sambal Goreng Telur" (2010) karya Dapur Kirana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.

Bahan:

- 4 butir telur ayam

- 1 sendok teh gula merah

- 1 sendok teh garam

- 4 buah cabai hijau (potong-potong)

- 1 papan petai (ambil isinya)

- 1 sendok teh asam jawa (larutkan dengan 2 sendok makan air)

- Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

- 4 buah cabai merah

- 6 siung bawang merah

Cara membuat sambal goreng telur dadar:

1. Kocok telur dengan tambahan garam di dalam mangkuk berukuran sedang hingga berbusa. Setelah itu goreng telur dadar di dalam wajan hingga matang, lalu potong telur dadar berbentuk dadu dan sisihkan.

2. Tumis bumbu halus di dalam wajan hingga harum, lalu masukkan air asam jawa, gula merah, dan garam. Masak sambal goreng sembari diaduk.

3. Masukkan potongan telur dadar dan aduk hingga rata. Lalu tambahkan irisan cabai hijau dan petai lalu aduk hingga layu.

4. Angkat dan sajikan sambal goreng telur dadar dengan taburan bawang goreng supaya lebih lezat. (*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sambal Goreng Telur Dadar, Masak Cepat untuk Bekal ke Kantor", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/05/13/092800975/resep-sambal-goreng-telur-dadar-masak-cepat-untuk-bekal-ke-kantor.