Santap Kue 'Nona Manis' di Penghujung Ramadhan, Ini Resepnya

TRIBUNGORONTALO.COM - Belum lengkap rasanya jika berbuka puasa tanpa kue nona manis. Kue ini menjadi primadona di bulan suci. 

Teksturnya yang lembut serta manis menjadikan kue ini banyak diminati masyarakat Kota Gorontalo. 

Nona manis biasanya dinikmati sebagai hidangan bersama keluarga serta orang terkasih. 

Untuk Anda yang tertarik membuat kue ini di rumah, berikut resepnya. 

Pertama buat vla. 

• 400 ml santan

• 40 gram terigu

• 1 sdt garam

• 1 sdt gula pasir 

Adonan Telur; 

• 300 ml santan

• 150 gr tepung terigu

• 150 gr gula pasir

• 1 sachet vanili bubuk

• 1 pcs telur 

Adonan Hijau ;

• 150 santan

• 150 air daun pandan

• 40 gram tepung maizena

• 50 gram gula pasir

• 0.5 sdt garam

• Essens pandan Cara membuatnya ; 

Buat adonan vla, santan, terigu garam dan gula pasir. Aduk sampai rata dan masak sampai mengental dan licin, matikan api, pindahkan ke dalam wadah. 

Buat adonan telur, blender santan, tepung terigu, gula pasir, vanili, dan telur. Blender hingga rata dan sisihkan. 

Buat adonan hijau, campur santan, daun pandan, maizena, gula pasir, garam dan essence pandan. 

Masak di api sedang, aduk aduk sampai adonan mengental dan licin. Setelah itu matikan api, lalu campurkan ke dalam adonan telur. Aduk rata. 

Siapkan cetakan kue talam dan panaskan kukusan. Oles cetakan dengan minyak. Tuang adonan hijau sampai 3/4 lalu tambahkan adonan vla di tengahnya. Kukus selama 15 menit dengan api sedang. Lapisi tutup kukusan dengan lap kering. 

Setelah matang, diamkan hingga dingin dan keluarkan dari cetakan. Sajikan. Anda siap menikmati kue nona manis. (*)