Resep Kuliner

Resep Mie Kuah Ayam Labu Siam

Berikut resep mie kuah ayam labu siam untuk lima hingga enam porsi dikutip TribunGorontalo.com dari Devina Hermawan.

Editor: Fajri A. Kidjab
twitter.com/hermawan_devina
Ilustrasi mie kuah ayam labu siam 

TRIBUNGORONTALO.COM - Bagi anda yang tertarik untuk mencoba hidangan buka puasa yang berkuah, bisa dicoba mie kuah ayam labu siam.

Berikut resep mie kuah ayam labu siam untuk lima hingga enam porsi dikutip TribunGorontalo.com dari Devina Hermawan.

Bahan marinasi:

- 300 gr dada ayam fillet
- ¼ sdt merica
- 1 sdt garam
- Jeruk nipis

Bahan lainnya:

- 5 siung bawang putih
- 9 siung bawang merah
- 2 batang daun bawang, potong
- 1 batang seledri, potong
- 1 buah tomat, potong
- 1,2 liter air

- 450 gr labu siam kecil
- ½ sdm kaldu ayam bubuk
- ½ sdm garam
- 1 ½ sdm gula
- Mie basah
- Minyak goreng

Bahan pelengkap:

- Sambal cabai rawit
- Saus sambal
- Jeruk nipis
- Telur rebus

Cara pembuatan:

1. Marinasi ayam dengan sedikit perasan jeruk nipis, garam, dan merica, aduk rata, diamkan beberapa saat
2. Potong memanjang labu siam lalu bilas dengan air

3. Iris tipis bawang merah dan bawang putih lalu panaskan sedikit minyak, masukkan bawang merah, masak sebentar di api besar

4. Kecilkan api masukkan bawang putih, goreng hingga sedikit kecokelatan, tiriskan

5. Di wajan yang sama, masukkan ayam, masak hingga sedikit kecokelatan kemudian masukkan air, kaldu ayam bubuk, garam, gula, dan sedikit bawang goreng, masak hingga ayam matang

6. Masukkan tomat dan labu siam, masak hingga empuk kemudian masukkan daun bawang dan seledri

7. Angkat ayam lalu suwir, masukkan kembali ke dalam kuah

8. Panaskan air, rebus mie hingga matang, tiriskan

9. Masukkan mie ke dalam mangkuk lalu siram dengan kuah. Mie kuah ayam labu siam siap disajikan dengan sambal rawit, saus sambal, telur rebus, perasan jeruk nipis, dan bawang goreng sebagai pelengkap. (*)

  • Ikuti kami di

    AA
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    berita POPULER

    © 2023 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved