Resep Martabak Telur Ayam Ebi

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

1 sendok makan minyak, untuk menumis

Bahan tambahan:

3 butir telur

50 gram daun bawang, iris halus

1/2 buah bawang bombai, cincang halus

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

Cara Pembuatan

1. Tumis bawang putih dan cabai sampai harum. Masukkan ayam giling, aduk sampai berubah warna.

2. Masukkan ebi, wortel, taoge, garam, dan merica. Aduk sampai matang. Sisihkan.

3. Dalam satu mangkuk, kocok telur, daun bawang, bawang bombai, garam, dan merica. Aduk rata lalu tumis di wajan sampai berutir-butir. Sisihkan.

4. Lebarkan kulit lumpia, isi adonan telur dan ayam. Lipat kotak, rekatkan dengan putih telur agar tidak bocor.

5. Goreng martabak telur dengan minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.