Resep Bihun Kuah, Menu Sederhana Untuk Buka dan Sahur

TRIBUNGORONTALO.COM - Bihun tak melulu harus digoreng atau tumis, bisa pula disajikan dengan kuah bening hangat yang menyegarkan.

Bihun kuah ini cocok dinikmati sebagai menu buka puasa.

Termasuk olehmu yang sedang menjalankan program diet.

Bahan

160 gram bihun jagung

150 gram daging ayam, iris tipis

100 gram udang kecil, kupas

1 ikat bakcoi, potong-potong

1 batang daun bawang, iris serong

5 siung bawang merah, iris tipis

4 siung bawang putih, iris tipis

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

3 sdm minyak goreng untuk menumis

1500 ml air

Cara Pembuatan:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan daging ayam, dan udang, aduk sampai kaku. Tuangi air, biarkan mendidih.

2. Masukkan bihun, bakcoi, daun bawang, seledri, merica bubuk, garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata. Koreksi rasanya.

3. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng, acar mentimun, dan sambal rawit. (*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Bihun Kuah, Menu Buka Puasa Tanpa Nasi", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/04/11/120400975/resep-bihun-kuah-menu-buka-puasa-tanpa-nasi.
Penulis : Lea Lyliana
Editor : Lea Lyliana

Download aplikasi Kompas.com untuk akses berita lebih mudah dan cepat:
Android: https://bit.ly/3g85pkA
iOS: https://apple.co/3hXWJ0L