Resep Kue Lava Coklat Lumer, Cocok Buat Buka Puasa

TRIBUNGORONTALO.COM - Lava cake atau molten cake disukai banyak orang karena tekstur kue yang lembut pada bagian luarnya dan ada cairan cokelat pada bagian dalam.

Lava cake sederhana ini bisa menjadi takjil buka puasa sederhana, yang bahannya bisa ditemui di pasar.

Bahan:

112 garam mentega tawar atau margarin untuk kue

170 gram cokelat batang

2 butir telur

2 butir kuning telur

50 gram gula

Sejumput garam

2 sdm tepung terigu serba guna

Cara membuat lava cake atau molten cake:

1. Panaskan oven 200 derajat Celcius. Siapkan ramekin atau mangkuk alumunium.

2. Lelehkan mentega dan cokelat dengan teknik double boiler (rebus air di panci lalu taruh mangkuk besi berisi mentega dan cokelat di atasnya).

3. Dalam wadah lain kocok telur dan kuning telur. Beri galam dan gula. Aduk terusa sampai mengental dan pucat. 4. Campurkan mentega dan cokelat cair ke dalam kocokan kuning telur.

Masukkan tepung dan aduk rata.

5. Tuang adonan ke loyang atau ramekin, panggang selama 12 menit.

Jika sudah, biarkan kue dingin selama satu menit lalu pindahkan ke piring.

Diamkan selama 10 detik, santap selagi hangat. (*)