Resep Koshari, Makanan Favorit Mohamed Salah

TRIBUNGORONTALO.COM - Masyarakat Indonesia biasanya suka mengganti menu sahur.

Hal ini bertujuan agar nutrisi tubuh tetap terjaga saat menjalani puasa Ramadhan.

Namun tak jarang pula, ada orang yang memiliki makanan favorit di kala sahur maupun menu buka puasa.

Seperti Penyerang Liverpool Mohamed Salah yang sangat menyukai koshari.

"Setiap balik ke Mesir, saya menelepon seorang teman dari bandara dan memintanya membelikan koshari untuk dimakan di mobil," kata Salah.

Koshari atau dengan nama lain kushari merupakan makanan unik khas Mesir yang terbuat dari nasi, makaroni, lentil coklat, dan pasta yang dicampur secara bersamaan.

Ada pula tambahan saus tomat dan cuka untuk menambah cita rasa sedikit pedas dan asam.

Berikut ini Resep khosari, dikutip dari Sajiansedap:

Bahan:

100 gram lentil, rendam 1 jam
1.000 ml air
125 gram beras basmati
1 3/4 sendok teh garam
100 gram makaroni, rebus
1 buah bawang bombay, potong kotak kecil
4 siung bawang putih, cincang halus
4 buah tomat, cincang halus
1 buah cabai merah besar, cincang kasar
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica hitam bubuk
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Pembuatan:

1. Rebus lentil dan air sampai setengah matang.
2. Tambahkan beras dan garam. Aduk rata. Masak di atas api kecil sampai matang. Angkat. Sisihkan.
3. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan cabai dan tomat. Aduk rata.
4. Tambahkan garam dan merica bubuk. Masak di atas api kecil sampai matang dan kental. Angkat. Sisihkan.
5. Aduk rata campuran lentil dan makaroni. Letakkan di atas piring saji. Siramkan tumisan tomat.

(*)