Bosan Makan Sate? Coba 3 Resep Jebolan Master Chef Indonesia Ini

2 siung bawang merah (opsional)

6 buah cabai merah keriting

15 buah cabai rawit hijau

½ sdt terasi, bakar

¼ sdt garam

½ sdt gula pasir

Pelengkap:

nasi putih

Cara membuat :

1. Potong-potong daging, sisihkan

2. Masukkan bawang putih, bawang merah, jahe, lada hitam, lada putih, pala, ketumbar, minyak dan air ke dalam blender, haluskan

3. Tumis bumbu halus hingga mengeluarkan minyak lalu masukkan serai, kayu manis dan cengkih, tumis kembali hingga wangi

4. Masukkan air, daging, garam, kaldu sapi bubuk dan penyedap, masak di api sedang kecil hingga empuk

5. Sangrai kelapa parut hingga kecokelatan kemudian blender hingga halus

6. Masukkan gula merah, kecap manis dan kelapa gongseng ke dalam wajan, masak hingga meresap