Sosok Jemane Boaku Pemilik Angkringan Masbro, Sajikan Olahan Ayam Khas Gorontalo

(Laporan: Sri Yolanda Tangahu, Peserta Magang dari UNG)

TRIBUNGORONTALO.COM – Jeamne Boaku (42) warga Manado yang kini berdomisili di Gorontalo.

Ia berhasil mengembangkan usaha kuliner "Angkringan Masbro" yang menyajikan berbagai olahan ayam khas Gorontalo.

Kali ini, Jeamne membuka lapaknya di Gebyar UMKM yang dilaksanakan Bank Indonesia mulai 26 April 2025.

Jeamne memulai usahanya sejak 2008 dengan nama Jeamne Kuliner.  Ia kemudian mengganti namanya menjadi Angkringan Masbro tepat 2015. 

Ia memilih nama ini karena suaminya memiliki darah Jawa dan ingin memadukan unsur Jawa dengan kuliner khas Gorontalo.

Jeamne memiliki hobi memasak dan berjualan sejak masih sekolah.

Jeamne mempromosikan  jualannya melalui media sosial seperti Instagram, Facebook, dan TikTok. 

Ia juga memanfaatkan rekomendasi oleh teman-teman dan pelanggan setianya.

Bahan utama yang digunakan dalam produk Angkringan Masbro adalah ayam. Menu andalannya ayam kremes, ayam mentega, dan nasi bakar. 

Jeamne juga memiliki lapak di Indogrosir Food Core Gorontalo, yang menjual berbagai olahan ayam.

Dengan modal awal Rp 2 juta, Jeamne berhasil mengembangkan usahanya.

Baca juga: BREAKING NEWS: Mohamad Daud Adam Kades Buhu Gorontalo Jadi Tersangka Kasus Penganiayaan

“Saat ini banyak kan penjual di Gorontalo. Apalagi kalau ayam, semua penjual makanan pasti ada menu ayamnya. Jadi cara saya mengatasi hal tersebut dengan terus promosi dan memastikan rasanya itu tetap sama," ujarnya kepada TribunGorontalo.com, Senin (28/4/2025).

Jeamne mempertahankan kualitas produknya. Ia memastikan bahwa semua produk menggunakan resep khusus.

“Saya membuat produk yang di Festival UMKM ini sendiri. Makanan yang dijual di Food Core Indogrosir itu juga saya yang ajarin ke karyawan, tidak pakai resep mereka. Karena kalau berubah resep, pasti berubah rasa. Jadi itu yang saya pertahankan dari produk yang saya jual ini,” bebernya.

Dalam Festival UMKM Gorontalo, Jeamne memperkenalkan produknya kepada masyarakat dan memperluas jaringan bisnisnya. 

(TribunGorotalo.com/Peserta Magang dari UNG)