Resep Udang Bumbu Merica Hitam, Lauk yang Cocok Dihidangkan Siang Hari

TRIBUNGORONTALO.COM, Gorontalo -- Berikut resep udang bumbu merica hitam, menu lauk yang cocok dihidangkan pada siang hari.

Selain itu, udang bumbu merica hitam ini juga cocok dinikmati bersama keluarga.

Proses memasak udang bumbu merica hitam pun tergolong mudah dan cepat.

Berikut resep Udang Bumbu Merica Hitam

Bahan

• 1/2 sendok teh garam
• 500 gram udang jerbung, kupas, kerat, sisakan ekor
• 2 buah cabai merah keriting, cincang halus
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh jahe parut
• 3 siung bawang putih, haluskan

Bumbu

• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 100 gram maizena
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
  1 batang daun bawang, potong serong
• 500 ml minyak, untuk menggoreng
• 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
• 1 sendok makan margarin, untuk menumis
• 1 sendok teh merica hitam kasar
• 1/2 sendok teh kecap asin

Langkah Pembuatan

1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis, garam, jahe, bawang putih, dan cabai merah keriting, kemudian diamkan 15 menit.
2. Selanjutnya, gulingkan udang di atas maizena. 
3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang, kemudian angkat dan sisihkan.
4. Berikutnya, panaskan mentega. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
5. Lalu masukkan merica hitam, saus tiram, kecap asin, dan gula pasir dan aduk rata.
6. Terakhir, masukkan daun bawang dan aduk rata. 
7. Tambahkan udang, kemudian aduk lagi sampai terbalut bumbu. 
8. Terakhir, angkat dan sajikan bersama dengan nasi putih yang hangat.

Artikel ini telah tayang di Tribunsulbar.com dengan judul Udang Lada Hitam, Begini Cara Masaknya Termasuk Bumbu Digunakan