Resep Cumi Goreng, Cocok jadi Camilan Sore

TRIBUNGORONTALO.COM – Bagi kamu penggemar cumi-cumi, cobalah resep cumi goreng ini.

Resep dari Chef Devina Hermawan ini cocok dijadikan camilan pagi atau sore. Bagi kamu yang tidak ingin makan berat, bisa sediakan menu ini untuk disantap malam hari.

Namun bagi kamu penderita hipertensi, jangan terlalu banyak mengonsumsinya.

Berikut resep Cumi Goreng Tepung dikutip TribunGorontalo.com dari YouTube Devina Hermawan.

Bahan tepung basah:

350 gr cumi frozen tube
½ sdt garam
¼ sdt merica
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt baking powder
1 butir telur
1 sdt bubuk bawang putih
120 gr tepung tapioka

Lapisan kering:
Tepung tapioka

Bahan saus cocolan:
3 sdm saus sambal
2 sdm saus tomat
2 sdm air matang

Cara Pembuatan:

• Potong-potong cumi lalu pindahkan ke dalam mangkuk. Bilas cumi 2-3 kali, tiriskan
• Masukkan telur, kaldu ayam bubuk, bubuk bawang putih, garam, merica, baking powder dan tepung tapioka, aduk rata
• Balurkan cumi ke dalam tepung kering sedikit demi sedikit, aduk perlahan. Diamkan 1-2 menit sebelum di goreng
• Panaskan minyak, masukkan cumi sedikit demi sedikit lalu goreng hingga kuning keemasan, tiriskan
• Masukkan cumi ke dalam air fryer selama 5-7 menit
• Untuk saus cocolan, campurkan saus tomat, saus sambal dan air, aduk rata
• Cumi goreng tepung siap disajikan