Resep Udang Goreng Bihun Ala Resto, Masak Cuma 30 Menit

TRIBUNGORONTALO.COM – Udang merupakan bahan kuliner yang mudah dibuat.

Bahkan ketika dikeluarkan langsung dari freezer, kamu dapat menyajikan sepiring udang tumis di atas meja dalam waktu 15 menit.

Tambahkan semangkuk pasta berbau bawang putin atau salad berdaun hijau , dan makan malam sudah siap.

Namun jika kamu ingin mencoba menu ala-ala resto, silakan simak resep dari chef Devina Hermawan ini.

Resep Udang Goreng Bihun (untuk 3-4 porsi)

Bahan
16 pcs udang, kupas sisa buntut
125 gr bihun

Bahan adonan basah
2 butir telur
1 sdm kaldu ayam bubuk
6 sdm tepung terigu protein sedang

Bahan saus
4 sdm mayones
1 sdm saus sambal
3 buah cabai rawit merah
½ sdt air jeruk nipis
1 sdt minyak wijen

Baca juga: 3 Resep Masak Tempe Paling Mudah, Gurih Maknyos!

Langkah:

• Rebus air hingga mendidih lalu siram ke dalam bihun. Diamkan selama 10 menit
• Cincang halus cabai rawit kemudian masukkan ke dalam mayones
• Tambahkan air perasan jeruk nipis, saus sambal, dan minyak wijen, aduk hingga rata
• Campurkan tepung terigu, kaldu ayam bubuk, dan telur, aduk rata.
• Sayat bagian bawah udang perlahan, ratakan lalu masukkan udang ke dalam tepung basah
• Tiriskan bihun lalu gunting. Tuang 4 sdm adonan basah, ratakan
• Masukkan udang ke dalam bihun sambil di ratakan
• Panaskan minyak, goreng udang hingga kuning keemasan, tiriskan
• Udang goreng bihun siap disajikan