Biskuit Ikan Nike 'b-nike' Mahasiswa UNG Tembus ke Ajang Nasional

TRIBUNGORONTALO.COM, Gorontalo – Mahasiswa Universitas Negeri Gorontalo (UNG) mengolah ikan nike jadi biskuit. 

Produk ini lantas disingkat "b-nike" dan dibawa ke ajang Program Kreatifitas Mahasiswa (PKM) nasional.

B-nike adalah akronim dari "biskuit nike', produk kreativitas oleh 5 orang mahasiswa berbeda jurusan. Mereka dibimbing seorang dosen.

Dari 5 mahasiswa ini, 3 mahasiswa keperawatan dan 2 sisanya adalah mahasiswa manajemen sumberdaya perairan.

Kelimanya yakni Ramdan Hunowu, Widya Puspa Molou, Ramdan Hipi, Yowan Moha, dan  Junus Buhari Hafid.

Junus Buhari Hafid, anggota dari program bisnike ini melalui WhatsApp kepada TribunGorontalo.com, Selasa (30/5/2023) mengatakan bisnike ini adalah produk inovasi dan unik 

"Produk ini belum pernah ada dalam industri makanan, dan produk ini juga dipercaya dapat memiliki peluang meraih kejuaraan di ajang kompetisi nasional," ujar mahasiswa yang kerap disapa Buha.

Kata Buha, produk bisnike ini pertama kali dibuat pada 1 Juli 2021 dengan percobaan yang berulang kali dilakukan pada waktu yang berbeda.

Produk bisnike ini diawali dengan 2 mahasiswa Fakultas Keolahragaan dan Kesehatan (FOK) bersama seorang pendamping. 

Awalnya rencana bisnis ini diikutsertakan dalam ajang tingkat fakultas dan mendapat peringkat pertama dalam ajang tersebut.

"Mengikuti serangkaian proses dan evaluasi sampai akhirnya kita lolos untuk mengikuti tahap akhir yaitu Pekan  Ilmiah Mahasiswa Nasional," ujar mahasiswa jurusan Manajemen UNG.

Kendala yang dihadapi oleh 5 orang mahasiswa dalam meloloskan produk bisnike ke ajang nasional ialah soal waktu pertemuan dan proses pembuatan produk yang berulang kali.

"Keseluruhan anggota masih mahasiswa aktif dan juga percobaan pembuatan produk yang selalu berulang kali untuk mendapatkan tekstur dan rasa yang tepat untuk diperjualbelikan," lanjut Buha.

Mereka yakin bahwa produk bisnike ini berpeluang besar untuk meraih kejuaraan nasional.

Karena produk tersebut merupakan produk pencegahan stunting dan mengangkat kearifan lokal 'Ikan Nike' dari Provinsi Gorontalo.