Tahu Pentol Goreng? Kuliner Gorontalo Favorit Anak Muda

TRIBUNGORONTALO.COM, Gorontalo - Rasanya semua anak muda, tahu apa itu pentong goreng. Kuliner Gorontalo yang juga banyak ditemui di Pulau Jawa. 

Kuliner Gorontalo ini jadi jajanan wajib, jika tengah nongkrong di emperan jalan. Juga biasanya cocok sambil menikmati riuhnya lalu lintas. 

Pentol goreng juga kadang jadi kuliner Gorontalo yang paling laris. Penjualnya bahkan mengaku bisa meraup omset jutaan rupiah per malam saja. 

Misalnya Anden Zakaria (47), seorang penjual pentol goreng yang mengaku berjualan sejak 17 tahun lalu. 

“Mungkin beda, karena pentol buatan saya menggunakan olahan kentang dan tahu yang dicampur dengan tepung terigu,” tutur Anden.

Ia mengaku pentol goreng tersebut sudah banyak diminati sejak ia berjualan masih menggunakan motor hingga dapat membuka lapak sendiri.

“Waktu masih di motor Alhamdulillah sudah banyak untuk pelanggan, bahkan beberapa pembeli ada yang langsung menelpon untuk bisa datang ke rumahnya,” ujar Anden.

Pentol berupa jajanan berbentuk bulat kecil. Biasanya campuran antara telur dengan kentang atau terigu yang sudah digoreng lebih dulu. Ada irisan bawang pula yang ditambahkan.

Citra rasa pentol goreng semakin lezat ditambahkan saus kacang pedas maupun manis. 

“Pentol goreng saya berbeda dengan yang lain karena memiliki rahasia tersendiri pada bumbu yang dipakai pada sausnya,” ceritanya.

Pentol goreng yang di jualnya pun beram harganya bisa di beli dengan harga Rp 3 ribu hingga 10 ribu tergantung para pembeli.

Bahan bahan yang dibutuhkan untuk membuat pentol sendiri antaranya.

Bahan Pentol

1. Terigu
2. Tahu
3. Kentang
4. Bumbu Dapur

Bahan Saus

1. Kacang
2. Gula merah 
3. Kecap
4. Rica
5. Bawang merah bawang putih
6. Bumbu Dapur.

Cukup mudah bukan? (*)