Bahaya! Jangan Konsumsi Micin Berlebihan, Ini yang Bisa Terjadi Pada Tubuh

TRIBUNGORONTALO.COM, Gorontalo -- Micin adalah salah satu penguat rasa pada makanan.

Penggunaan micin ini selalu dicampurkan pada makanan agar cita rasa dari makanan itu menjadi gurih dan lezat.

Micin atau monosium glutamat yang kerap disebut dengan MSG oleh masyarakat Indonesia ini terbuat dari sodium yang dicampurkan dengan asam glutamat.

Micin ini berbentuk kristal halus seperti garam.

micin ini juga sangat mudah dijumpai sebab telah tersedia di pasar maupun toko saat ini. 

Walaupun saat ini, penggunaan micin di makanan terus meningkat, Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) hanya memperbolehkan micin ini dikonsumsi sebanyak 120 mg/kg BB/hari.

Sedangkan, Federation of American Societes for Experimental Biology (FASEB) tidak menganjurkan micin dikonsumsi tidak lebih dari 3 mg atau 1/4 sendok teh setiap hari.

Jika micin terlalu banyak dikonsumsi, malah akan berdampak buruk bagi kesehatan tubuh.

Berikut dampat konsumsi micin berlebihan bagi tubuh.

Baca juga: Manfaat Bawang Putih Bagi Tubuh, Bisa Sembuhkan Jerawat Loh

1. Asma

Dilansir dari Halodoc, asma adalah salah satu masalah paru-paru yang membuat pengidapnya kesulitan bernapas akibat peradangan dan penyempitan pada saluran pernapasan.

Ada banyak faktor risiko timbulnya penyakit asma, tapi sedikit yang tau bahwa micin bisa jadi pemicunya.

Sebuah penelitian yang dipublikasikan dalam The New England Journal Of Medicine membuktikan bahwa micin atau MSG dapat menjadi faktor pemicu penyakit inflamasi (radang) kronik yaitu asma bronkial.

Bahkan pada beberapa kasus tertentu dampaknya bisa parah dan membahayakan jiwa.

2. Pusing dan Sakit Kepala

Sakit kepala merupakan efek samping yang paling sering dikeluhkan oleh orang-orang yg mengonsumsi micin berlebihan.

Studi Journal of Headache and Pain menjelaskan bahwa MSG dapat mengikat penerimaan MNDA (Anti-N-methyl-d-aspartate) di otak.

Aktivasi ini dapat menyebabkan pelepasan oksida nitrat yang kemudian menyebabkan pelebaran pembuluh darah di sekitar kepala.

Setelah mengonsumsi micin, pembuluh darah Anda yang awalnya menyempit akan melebar.

Proses pelebaran pembuluh darah ini bisa memicu aktivitas-aktivitas yang tidak normal pada saraf-saraf otak.

Zat-zat dalam MSG dapat memicu stimulasi otak secara berlebihan sehingga kepala menjadi sakit dan pusing

3. Hipertensi

Penelitian yang dipublikasikan pada Korean Journal of Human Ecology ini menunjukkan orang-orang yang lebih menyukai rasa asin ternyata cenderung memiliki tekanan darah yang lebih tinggi.

Kaitan antara kesukaan terhadap rasa asin dan lebih tingginya tekanan darah ini juga tidak lepas dari lebih tingginya asupan garam pada mereka yang menyukai rasa asin.

Penelitian lain di jurnal Arquivos Brasileiros de Cardiologia juga menunjukkan adanya kaitan antara kondisi tekanan darah dan kesukaan rasa asin.

Baca juga: Kembalikan Rasa Percaya Diri Tanpa Bau Mulut, Berikut Tips Hilangkan Bau Mulut

Hasil penelitian yang dilakukan di Brasil ini menunjukkan bagaimana tingkat preferensi atau kesukaan terhadap rasa asin ternyata lebih tinggi pada penderita hipertensi (penyakit tekanan darah tinggi).

4. Kerusakan Ginjal

Kandungan yang harus diwaspadai  dari micin adalah natrium, kandungan natrium yang terlalu banyak di dalam tubuh sangat berbahaya karena dapat menahan air dalam tubuh.

Dokter spesialis penyakit dalam konsultan ginjal dan hipertensi, dr Jonny, SpPD-KGH, MKes, MM, DCN, FINASIM dari RSPAD Gatot Subroto menjelaskan bahwa gangguan ginjal ini berhubungan dengan hipertensi.

 "Natrium itu akan mengikat air dalam tubuh. Kalau air kita banyak maka air akan tertahan di dalam tubuh maka akan timbul hipertensi"

Hipertensi ini bisa mengganggu ginjal karena aliran darah ke ginjal nya juga akan jadi tinggi.

Dalam jurnal Heliyon juga dijelaskan bahwa pengonsumsian MSG berlebihan mengubah struktur dan fungsi ekskresi ginjal.

5. Kerusakan Sel Saraf

Dilansir dari Alodokter, penelitian menyatakan bahwa kandungan glutamat pada MSG dosis tinggi dapat berperan sebagai racun yang menyebabkan kerusakan sel saraf.

Bahkan, disebutkan pula bahwa MSG dapat menyebabkan gangguan fungsi otak dan kerusakan berbagai organ.

Sejumlah penyakit yang dikaitkan dengan kerusakan saraf akibat konsumsi MSG berlebih adalah penyakit Alzheimer, penyakit Parkinson, dan stroke.

Artikel ini telah tayang di Tribun-Medan.com dengan judul Awas! Ini yang Terjadi pada Tubuh Jika Berlebihan Mengonsumsi Micin