Resep Chicken Shrimp Roll Ala Hoka-hoka Bento

TRIBUNGORONTALO.COM – Bagi Anda pencinta produk dari hoka-hoka bento tentu tak asing lagi dengan Chicken Shrimp Roll.

Perpaduan ayam dan udang itu menjadi salah satu pilihan menu paling diminati pelanggan.

Jika kamu tertarik membuatnya di rumah, ikuti resep dari Chef Devina Hermawan berikut.

Resep Chicken & Shrimp Roll untuk 4 porsi.

Bahan:

200 gr paha ayam filet
120 gr udang kupas
3 siung bawang putih
1 sdm bawang goreng
1 butir putih telur
30 ml air
1 sdm maizena
1 sdm minyak ayam
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt garam
2 sdt gula pasir
1/8 sdt merica

Bahan kulit:

2 butir telur
1/8 sdt garam

Bahan pelapis basah:
100 ml susu
5 sdm tepung terigu
3 sdm putih telur

Bahan pelapis kering:

tepung roti putih

Pelengkap:

salad ala hokben

Cara pembuatan

• 1. Masukkan bawang putih ke dalam food processor, haluskan kemudian masukkan ayam, udang, bawang goreng, garam, kaldu ayam bubuk, merica dan gula pasir, haluskan hingga lengket
• Masukkan air, maizena, putih telur dan minyak ayam, haluskan hingga rata
• Kocok telur dengan sedikit garam lalu masak telur dadar hingga matang
• Siapkan telur dadar, tuang sebagian adonan lalu ratakan dan gulung
• Kukus selama 15-20 menit di api sedang. Keluarkan dari kukusan lalu dinginkan dan potong-potong sesuai selera
• Untuk tepung basah, campurkan putih telur, terigu dan susu, aduk rata
• Celupkan chicken shrimp roll ke dalam tepung basah kemudian ke dalam tepung roti
  Goreng hingga kecokelatan, tiriskan