Maknyus! Santap Kuliner Gorontalo Ini di Musim Hujan

TRIBUNGORONTALO.COM, Gorontalo - Suhu dingin di musim hujan membuat tubuh perlu mengonsumsi makanan hangat dan berkuah. Rekomendasi kuliner Gorontalo yang cocok sesuai kriteria itu adalah Binte Biluhuta. 

Tidak perlu ragu, Binte Biluhuta sebagai kuliner Gorontalo, sudah menjadi makanan yang wajib disantap kala musim hujan. 

Apalagi, kuliner Gorontalo satu ini disantap kala menikmati derasnya hujan di waktu libur di rumah. 

Binte Biluhuta jadi kuliner Gorontalo yang khas. Aroma, rasa, serta bumbu yang ada di dalamnya menjadi perpaduan yang tidak bisa diabaikan. 

Secara jenis, Binte Biluhuta masuk dalam kategori makanan berkuah sup. 

Kuliner Gorontalo ini berbahan dasar jagung atau milu yang dilepas dari tongkol, dan direbus bersama bumbu serta rempah-rempah daun. 

Saking populernya kuliner Gorontalo ini, seorang musisi bernama Rusdin Palada, menciptakan lagu yang menceritakan betapa sedapnya makanan ini. 

Berikut liriknya: 

Binte biluhuta ula-ulau loduwo

Milu siram dicampur duwo (ikan kecil serupua teri)

Wanu olamita ngo indha mopulito

Jika sudah mencicipi, pasti cepat habis

Binte biluhuta malo sambe lolowo

Milu siram sangat pedas

Malita dadata ora sawa toho woto

Banyak sambal, terasa di lidah

Monga Binte Binte biluhuta timi idu bele dilata moto lawa

Makan milu, milu yang disiram, setiap rumah pasti tersedia

Monga Binte Binte biluhuta timi idu bele dilata moto lawa

Makan milu, milu yang disiram, setiap rumah pasti tersedia

Binte biluhuta diyalu tou wewo

Milu siram tidak ada di tempat lain

Binte biluhuta deboto Hulondalo

Milu siram hanya ada di Gorontalo

(*)