Jelang Ketupat, Masyarakat Yosonegoro Mulai Bakar Nasi Bulu

Limboto - Jelang sehari lebaran ketupat masyarakat Desa Yosonegoro, Kecematan Limboto Barat, Kabupaten Gorontalo mulai memasak/mebakar nasi bulu

TribunGorontalo.com
Menjelang lebaran ketupat, masyarakat Yosonegoro mulai membakar nasi bulu, Minggu (8/5/2022). 

TRIBUNGORONTALO.COM, Limboto - Menjelang lebaran ketupat masyarakat Desa Yosonegoro, Kecematan Limboto Barat, Kabupaten Gorontalo mulai memasak/mebakar nasi bulu, Minggu (8/5/2022).

Nasi Bulu merupakan makanan yang tak pernah absen di setiap perayaan lebaran ketupat.

Pantauan TribunGorontalo.com di Desa Yosonegoro, warga ramai membakar nasi bulu yang akan di hidangkan pada hari H, Senin (9/5/2022).

Nasi Bulu itu sendiri memiliki citra rasa sendiri, perpaduan antara beras ketan, santan , dan bumbu khas lainnya menambah rasa gurih.

Kepada TribunGorontalo.com, Abdul Gafar Masulu (42) salah satu warga Yosonegoro mengungkapkan, dirinya selain memasak dodol, juga memasak nasi bulu.

Dalam sehari, Abdul bisa membakar sebanyak 100 nasi bulu.

Dia mengakui sudah melakoni kegiatan itu selama bertahun-tahun lamanya.

"Saya mulai memasak nasi bulu ini sudah dari tahun 90an," kata Abdul.

Proses memasaknya pun membutuhkan waktu kurang lebih satu jam lebih.

Ia menambahkan, sebelum nasi bulu di bakar, beras ketan yang sudah dibersihkan akan dimasukan ke dalam bambu, kemudian dicampurkan santan kelapa yang lebih dahulu telah bercampur bumbu dapur lainnya.

Baca juga: Antisipasi Arus Balik, Polresta Gorontalo Siapkan Pengamanan di Pelabuhan Feri dan Terminal Dungigi

"Hari ini sekitar 100 ujung bambu yang akan di bakar, proses memasaknya itu di bagi empat waktu. Masing-masing memakan waktu satu jam setengah," kata dia.

Untuk bambu yang di gunakan adalah jenis bambu tomula.

"Bambu tomula memiliki ruas yang panjang dan textur yang lebih tipis, sehingga memudahkan masaknya nasi bulu tersebut," tutupnya. (*)

  • Ikuti kami di
    AA
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved