Imbas Kenaikan Harga Kedelai, Ukuran Tempe di Gorontalo Dipangkas Hingga 8 cm

TRIBUNGORONTALO.COM, Gorontalo — Kenaikan kedelai di Gorontalo yang mencapai 50 persen berimbas pada pemangkasan ukuran tahu tempe. 

Pabrik Tahu Tempe Rina misalnya, memilih untuk memangkas ukuran tempe hingga 8 cm. 

Kepada TribunGorontalo.com, pemilik pabrik bernama Ismadi itu mengungkapkan, pihaknya memilih untuk memangkas ukuran daripada menaikan harga, karena mempertimbangkan daya beli masyarakat. 

"Banyak konsumen yang mengeluh terkait kenaikan tempe di tempat kami, karena bahan pokok (kedelai) yang biasa kami beli itu sudah naik sejak seminggu yang lalu," ungkap Ismadi, Rabu (20/4/20220. 

Harga kedelai menurut Ismadi berada di harga Rp 12 ribu per kilogram (kg). Sebelumnya, harga untuk per kg itu hanya ada di kisaran harga Rp 8 ribu. Artinya, ada kenaikan Rp 4 ribu atau 50 persen dari harga sebelumnya.

Tak ingin memberatkan konsumen, pihaknya pun berinisiatif memangkas ukuran tempe. 

Normalnya harga tempe ada di angka Rp 4 ribu per potong dengan panjang 28 cm. Namun kini dari pabrik tempe yang dijual dengan harga Rp 4 ribu memiliki ukuran 20 cm saja. Artinya terjadi pemangkasan ukuran sekitar 8 cm. 

“Kami terpaksa mengurangi ukuran tempe karena tak mau masyarakat kesulitan menjangkau harga jika naik,” tutup Ismadi pemilik rumah produksi Tahu Tempe Rina tersebut. 

Harga kedelai di pasar internasional jika mengutip data Kementerian Perdagangan per 10 Maret 2022 mencapai angka Rp 8.752 per kilogram (kg). Angka itu naik sekitar 5,72 persen dari bulan sebelumnya. 

Lalu untuk harga kedelai pengiriman Mei 2022 sudah menyentuh di posisi Rp8.796 per kg atau naik 0,50 persen dari bulan lalu.

Sedangkan harga kedelai di tingkat koperasi tahu tempe Indonesia atau Kopti mencapai Rp11.646 per kg. Pada tingkat eceran, harga kedelai berada di angka Rp13.400 per kg atau naik 6,35 persen dari bulan lalu. Sementara itu, harga tempe eceran dijual pada harga Rp12.993 per kg. (*)